Chevron Up

Šaržový pater - sýrařský kotel MSKDHT 500L do 100°C, 36 kW s harfou a naklápěním

Kat. číslo: 56134
610 000,00 Kč
S DPH

504132.23 Kč bez DPH

Multifunkční sýrařský kotel MSKDHT 500 do 100°C v nejvyšší výbavě Nízkotlaká konstrukce s pojišťovacím ventilem 0,5 Baru Tříplášťová konstrukce se stabilní náplní duplikátoru glykolem Doplňovací venti

Počet

Dostupnost : na objednávku
  • Multifunkční sýrařský kotel MSKDHT 500 do 100°C v nejvyšší výbavě
  • Nízkotlaká konstrukce s pojišťovacím ventilem 0,5 Baru
  • Tříplášťová konstrukce se stabilní náplní duplikátoru glykolem
  • Doplňovací ventil, expanzní nádoba, ochrana proti přehřátí
  • Chlazení probíhá přes deskový výměník 40 kW a 2 výkoná teplovodní čerpadla
  • Planetovou převodovku lze osadit:
  • 1. Vrtulovým míchadlem se širokými listy.
  • 2. Vrtulovým míchadlem + 1 ks pevná oběžná harfa pro intenzivní míchání.
  • 3. Třemi jednotlivými nožovo - strunovými harfami s bajonetovými uzávěry s planetovýn pohybem.
  • K harfám je dodáváno nerezové madlo, které je možné spojit s jednou ze tří samostatných harf pro ruční práci.
  • Při zpracování ovčího mléka doporučujeme pro první prořez velmi tuhé sýřeniny nasadit pouze 1 harfu na otočné rameno planetové převodovky, aby nedošlo k proběhnutí bezpečnostní spojky
  • Harfy jsou speciální jednostranné konstrukce, při strojním použití po směru hodinových ručiček sýřeninu řežou a zvedají k hladině, při opačném chodu zrno míchají. 3x horizontální nůž, 10 x vertikální  struna  ? 1,2 m      
  • Tepelnou izolaci tvoří 30 mm minerální vaty v meziplášti
  • Maximální objem dvouplášťové nádoby :                                     540 L
  • Doporučený maximální objem zpracovávaného mléka :               500 L
  • Doporučený minimální objem zpracovávaného mléka  :                 80 L
  • Příkon  :                        Volitelně 24 / 30 kW                    Standard 36 kW
  • Připojení  :                    400V,  50Hz , na svorkovnici hl. vypínače 40 A                                     připraví investor
  • Ochrana  :                     Požadován  proudový chránič  0,03 mA                                                  připraví investor
  • Připojení studené vody  -  kulový ventil  3/4                                                                               připraví investor
  • Odvod ohřáté chladicí vody do kanalizace HT 40 ve stěně, nebo do izolované nádrže                připraví investor
  • Možnost připojení teplé vody k ohřevu  ¾“ - není povinné, pouze, je-li zdroj levné TUV          připraví investor
  • Maximální   ?  1280 mm  (kruhová zábrana / madlo),
  • Max. ? kotliny 1000 mm
  • Hloubka kotliny 520 mm
  • Výška s míchadlem 1300mm   
  • Maximální výška s otočným a odnímatelným ramenem s řídící jednotkou   1950mm
  • Váha:  200 kg bez náplně glykolu                                                                                    
  • Demontovatelný podvozek s pojezdem, kotel v nouzi  projde stavebním otvorem 900mm !
  • Elektrické výklopné zařízení pro vylití syrovátky s regulovatelnou výškou zdvihu (až 150 mm)
  • Ovládání naklápění přímo z ovládacího panelu
  • Při naklápění téměř vyprázdněného kotle musí být přední kola po obou stranách vypouštěcího ventilu zabrzděná. Naklápět zcela naplněný kotel je zakázáno!
  • Možnost ohřevu sekundárně ohřátou vodou (nutnost připojení na oběhové čerpadlo)
  • Selenoidní ventily pro teplou a studenou vodu
  • Regulace otáček míchadla v rozsahu  1 - 30 ot/min  
  • Možnost změny smyslu otáček míchadla jak v manuálním módu, tak v programovém nastavení
  • Řídící jednotka PLC s dotykovým displejem  umožňuje programování ohřevu,  výdrží na stanovené teplotě,  chlazení,  míchání, záznam o průběhu teplot v čase,  teplotní diagram - vše v automatickém cyklu řízeném počítačem.
  • Umožňuje automatický, opakovatelný provoz s možností manuálního zásahu obsluhy bez ztráty kontinuity zápisu teplot v čase na záznamové zařízení. 
  • Možnost programování počtu otáček pro každý krok v jednotlivých profilech, např. 15 ot/min. při běhu k teplotě a např. 5 ot/min. při výdrži
  • Digitální záznamové zařízení:  Zapisuje průběh teplot v čase.  Prostřednictvím zápisu na fleš disk je možný přenos dat do PC a následný tisk např. v grafech
  • Řídící jednotka PLC s dotykovým displejem  umožňuje programování ohřevu,  výdrží na stanovené teplotě,  chlazení,  míchání, záznam o průběhu teplot v čase,  teplotní diagram - vše v automatickém cyklu řízeném počítačem.
  • 9 programovatelných předvoleb - profilů,  každá se 5 kroky (nastavení cílové teploty a doba výdrže na nastavené teplotě, následně stroj směřuje k dosažení zadání v dalším kroku)
  • Celkem 45 programovatelných kroků
  • Teplotní diagram přímo na obrazovce
  • Možnost přednastavení  konstant průběhu ohřevu a chlazení
  • Sekvenční způsob ohřevu (100%,  77% a 33% instalovaného výkonu)
  • Kalibrace teploty, volitelná rychlost zápisu
  • Zvuková signalizace,  volitelná po ukončení každého naprogramovaného kroku, případně při ukončení procesu, s volitelnou délkou trvání signálu
  • Funkce: ,,Odložený Start"
  • Funkce spínání externího zařízení (např. ovládání selenoidů externího chlazení)
  • Možnost manuálního ovládání prostřednictvím spínačů
  • Teplotní čidlo zabudované v jímce cca 60 mm nad dnem musí být pro automatický provoz zaplavené
  • Otočný držák řídící jednotky - kompaktní provedení - možnost manipulace při sanitaci provozu.
  • Kotel je kompletně vyrobený z nerezové oceli AISI 304
  • Kotlina je opatřena dvoudílným transparentním víkem s madly
  • Výpust s klapkou DN65  manuálně ovládaná pákou s jištěním proti samovolnému otevření
  • Redukce s dávkovacím pákovým ventilem pro přímé plnění například do PET lahví, skleniček …
56134

Parametry

Dostupnost
na objednávku