Měna:
Košík
Šaržový paster - sýrařský kotel MSKD 70 do 90°C Cooling - s kompresorovým chlazením
Kat. číslo:
56111
206 000,00 Kč
S DPH
170247.93 Kč bez DPH
Multifunkční sýrařský kotel Driml, 70 litrů mléka
- Multifunkční sýrařský kotel Driml, 70 litrů mléka
- Pasterizátor mléka MSKD 70 + Cooling s pojezdovými koly a plnicím ventilem
- Maximální objem tříplášťové nádoby : 85L
- Doporučený maximální objem zpracovávaného mléka : 75L
- Minimální objem zpracovávaného mléka : 25L
- Příkon : 9 kW, volitelně 6kW
- Připojení :400V, 50Hz , 16 A
- Ochrana : proudový chránič 0,03 mA
- Maximální ø 680 mm (kruhová zábrana / madlo),
- Maximální ø kotliny 500 mm
- Max hloubka kotliny 400 - 430 mm u výpusti
- Výška s míchadlem 1300mm
- Výška kotle po hranu kotliny 880 mm,
- Maximální výška s otočným a odjímatelným ramenem s řídící jednotkou 1950mm
- Tepelná izolace mezi 2 a 3 pláštěm - 30 mm polyuretan
- Možnost ohřevu sekundárně ohřátou vodou (nutnost připojení na oběhové čerpadlo)
- Selenoidní ventily pro teplou a studenou vodu
- Regulace otáček míchadla v rozsahu 4 - 40 ot/min i manuálně pomocí potenciometru
- Možnost programování různých otáček a to v každém kroku jak při běhu k teplotě tak při výdrži
- Možnost změny smyslu otáček jak v manuálním, tak i automatickém módu (doplnit znaménko - )
- Krytí IPX7, pouze na nosném hliníkovém chladiči řídící jednotky je zevně umístěn pomocný ventilátor s bezpečným napětím 24V.
- Nedoporučuje se stříkat na řídící jednotku vodou - nebezpečí nehrozí, ale ventilátor by mohl přestal fungovat
- Digitální záznamové zařízení: Zapisuje průběh teplot v čase. Prostřednictvím zápisu na ,,flešku“ je možný přenos dat do PC a dále zpracovávat například do grafů …
- Řídící jednotka PLC s dotykovým displejem umožňuje programování ohřevu, výdrží na stanovené teplotě, chlazení, míchání, záznam o průběhu teplot v čase, teplotní diagram - vše v automatickém cyklu řízeném počítačem.
- Umožňuje zcela automatický, opakovatelný provoz s možností manuálního zásahu bez ztráty kontinuity zápisu.
- 9 programovatelných předvoleb, každá s 5 kroky (nastavení cílové teploty a doba výdrže na nastavené teplotě, následně stroj směřuje k dosažení hodnoty zadané v dalším kroku)
- Celkem 45 programovatelných kroků
- Teplotní diagram přímo na obrazovce
- Možnost přednastavení konstant průběhu ohřevu a chlazení
- Sekvenční způsob ohřevu (100%, 77% a 33% instalovaného výkonu)
- Možnost manuálního ovládání prostřednictvím spínačů (bypas)
- S použitím agregátu L160 a bojleru na TUV je možná výroba superchladné vody +2C° pro kvalitní pasteraci (prudký teplotní spad) a úsporu vody
- Čtyři nerezová pojezdová kola
- Demontovatelný držák řídící jednotky - kompaktní provedení - možnost manipulace
- Maximální výška 1950mm (horní hrana odjímatelné skříně řídící jednotky)
- Kotlina je opatřena dvoudílným víkem s madly
- Výpust s klapkou DN 65 manuálně ovládaná pákou se směrovým kohoutem
- Odnímatelný dávkovací – plnicí ventil pro plnění vychlazeného mléka přímo do PET lahví
- Míchado lehce odjímatelné pomocí rychlospojky
- Otočné rameno míchadla umožňuje volný přístup ke kotlině. Během míchání se musí zaaretovat
- Možnost ohřevu sekundárně ohřátou vodou (nutnost připojení na oběhové čerpadlo)
- Selenoidní ventily pro teplou a studenou vodu
- Regulace otáček míchadla v rozsahu 4 - 30 ot/min (základní otáčky při 50 Hz 16,5 ot/min.)
- Kalibrace teploty - pastér je dodáván zkalibrovaný dle certifikovaného laboratorního teploměru, nicméně po určitém čase používání je vhodné stav měřidla zkontrolovat - porovnat s ověřeným teploměrem.
- Zvuková signalizace, volitelná po ukončení každého naprogramovaného kroku, případně při ukončení procesu. Délku signálu lze nastavit
- Teplotní čidlo zabudované v deflektoru s bajonetovou násadou, nebo boční jímce
- Funkce odložený start
- Otočný držák řídící jednotky - kompaktní provedení - možnost manipulace
- Kotel je kompletně vyrobený z nerezové oceli AISI 304, kotlina AiSi316
- Kotlina je opatřena dvoudílným víkem s madly
- Výpust s klapkou DN65 manuálně ovládaná pákou.
- V ceně dodávky je přídavný odnímatelný ventil pro plnění mléka do PET lahví
- Způsob chlazení při pasterizaci - tlakovou vodou z řádu, případně dochlazovanou vodou z bojleru.
- Programovatelný přechod na aktivní chlazení pomocí přídavného chladicího agregátu L 160
- Vychlazení za stálého míchání na teplotu cca 3-6 °C (možnost manuálního nastavení na chladicím agregátu)
- L100 je vybaven vlastním čerpadlem s výtlakem 8m – Tento okruh je možné využít k dochlazení chladicí vody v bojleru na superchladnou – 1-2°C (Bojler není v ceně dodávky)
- Chladicí výkon - 100 l/hod o 10°C (z 35°C na 25°C)
- 4 vzájemně propojené chladicí smyčky vyvedené z chladiče umožňují snadné připojení pasteru přes selenoid a oběhové nerezové čerpadlo
- Moderní kompresorová chladicí jednotka Lindr využívá vstupní energii k přímému převodu na chlad a tím zaručuje minimální energetickou náročnost a svým výkonem a moderní technologií tvoří špičku mezi profesionálními chladiči.
- Chladicí technologie Lindr je o 45% výkonnější než její elektrický příkon. Chladicí smyčky jsou vyrobeny z nerezové oceli.
- Použité materiály splňují nejvyšší požadavky hygienických norem a jsou zárukou dlouhé životnosti tohoto chladiče.
- Agregát je dodáván na nerezovém podstavci s oběhovým čerpadlem napojeným na řídící jednotku pasteru
- Přepad umístěný na boku chladiče reguluje maximální hladinu vodní lázně.
- Rozměr agregátu (ŠxHxV mm) 630x420x540
- Typ chladiva R290
- Příkon chladicího agregátu 850 W
- Jmenovitý proud 4.5A
- Napětí 220-240V / 50Hz
- Hmotnost netto: 53 kg
56111
Parametry
- Dostupnost
- na objednávku
Multifunkční sýrařský kotel Driml, 70 litrů mléka