Chevron Up
Sýrařská harfa strunová, dlouhá rukojeť
search
  • Sýrařská harfa strunová, dlouhá rukojeť
  • Sýrařská harfa strunová, dlouhá rukojeť
  • Sýrařská harfa strunová, dlouhá rukojeť
  • Sýrařská harfa strunová, dlouhá rukojeť
  • Sýrařská harfa strunová, dlouhá rukojeť
  • Sýrařská harfa strunová, dlouhá rukojeť
  • Sýrařská harfa strunová, dlouhá rukojeť
  • Sýrařská harfa strunová, dlouhá rukojeť
  • Sýrařská harfa strunová, dlouhá rukojeť

Sýrařská harfa strunová, dlouhá rukojeť

Kat. číslo: 56722
2 710,00 Kč
Tax included

2239.67 Kč bez DPH

Sýrařská harfa strunová Harfa slouží k nakrájení vysráženého mléka- sýřeniny na sýrové zrno požadované velikosti. Čím jemnější je sýrové zrno, tím pevnější a sušší sýr bude. Použitím harfy dosáhnete d
Quantity

Dostupnost : běžně dostupné
  • Sýrařská harfa strunová 
  • Harfa slouží k nakrájení vysráženého mléka- sýřeniny na sýrové zrno požadované  velikosti.
  • Čím jemnější je sýrové zrno, tím pevnější a sušší sýr bude.
  • Použitím harfy  dosáhnete dobře  a rovnoměrně nakrájeného zrna a tím i větší kvality sýrů
  • Dlouhá rukojeť
  • Celková délka  94cm
  • Délka madla  63cm
  • Délka krájecí části  31cm
  • Šířka krájecí části  17,5cm

 

Popis výrobku:

Sýrařská harfa je vyrobena z potravinářské nerez oceli a sestává se z těchto dílů: krájecí rámeček, rukojeť, krájecí struna  a  šroub se závěsným okem.

Krájecí rámeček je vytvořen páskem o průřezu 1,5 x 19mm, který je naohýbán do obdélníkového tvaru a tvoří obvod rámečku. Hrany rámečku jsou zkoseny pro snadnější krájení. Do středu rámečku je vložena výztuha (1,5x19), která je jedním koncem přivařena do rámečku a druhý konec je spojen s konci rámečku a je zasunutý do rukojetě kráječe-trubka s průměrem 22mm.
V rukojeti je rámeček uchycen šroubem se závěsným okem tak, aby bylo možno kráječ po ukončení práce zavěsit.  Krájení sýřeniny se provádí obvodem rámečku a strunou průměru 0,3mm,která je do rámečku napnuta.

Pro údržbu je nutné jednotlivé části kráječe demontovat a opláchnout proudem vody.

Nevýhodou je snadné prasknutí struny a nutnost rozborky - zborky, protože se sýřenina dostává do trubkového madla

56722

Data sheet

Dostupnost
běžně dostupné