Sýrařská plachta modrá 35g elastická, mat. PE1

Plachta sýrařská modrá - z elastického polyetylenu ozn. PE1, síla 35g/m²

Od tradičních sýrařských plachetek se liší trojrozměrnou strukturou otvorů kuželovitého tvaru, které velice dobře odvádí syrovátku a zabraňují jejímu zpětnému návratu k sýru nebo tvarohu. Materiál certifikovaný pro použití v potravinářství.

Vhodná do forem k lisování s víkem, kde nahrazují síťku "Kadových forem". Při zničení plachetku vyměníte a forma zůstává stále funkční.

Tento materiál a gramáž (PE1,35g/m2) je nejvhodnější pro použití při lisování, je nejpoddajnější a sklady na sýru jsou nejméně výrazné. Doporučuje se plachetku použít do 1.-2. otočení pod lisem, dále pak lisovat bez plachetky - sýřenina je již dostatečně odvodněná a sklady se dalším lisováním vyrovnají.