Mlékárenské kultury, plísně

Termofilní kultura DELTA DL 1 - na 200 l mléka

Delta DL 1 - na 200 l mléka DELTA1 - termofilní mlékárenská kultura v lyofilizované (mrazem vysušené) formě určená k...

Termofilní kultura DELTA DL 3,5 - na 700 l mléka

Delta 3,5 - na 700 l mléka DELTA1 - termofilní mlékárenská kultura v lyofilizované (mrazem vysušené) formě určená k...

Mezofilní kultura ALPHA DL 1 - na 200 l mléka

V lyofilizované (mrazem vysušené) formě určená k přímému zaočkování do mléka. Mírně aromatická zaočkovací kultura...

Mezofilní kultura ALPHA DL 3,5 - na 700 l mléka

V lyofilizované (mrazem vysušené) formě určená k přímému zaočkování do mléka. Mírně aromatická zaočkovací kultura...

Mezofilní kultura OMEGA DL 1 - na 200 l mléka

V lyofilizované formě určená k přímému zaočkování do mléka. Velmi mírně aromatická zaočkovací kultura vhodná k...

Mezofilní kultura OMEGA DL 3,5 - na 700 l mléka

V lyofilizované formě určená k přímému zaočkování do mléka. Velmi mírně aromatická zaočkovací kultura vhodná k...

Mezofilní kultura CHN 19 - Chr. Hansen

Kompletní specifikace Mezofilní aromatická kultura CHN-19, vytvářející aroma a CO 2 . Kultura CHN-19 je určena pro...

Mezofilní kultura CHR HANSEN - Flora Danica

Sýrařské kultury slouží k úpravě mikrobiálního života mléka a sýrů. Kultura se přidává při výrobě všech druhů sýrů,...

Mezofilní kultura CHN-11

Mezofilní aromatická kultura CHN-11, vytvářející aroma a CO 2 . Kultura CHN-11 je určena pro výrobu tvarohu,...

Mezofilní kultura CHN 22 - Chr. Hansen

Kompletní specifikace Mezofilní aromatická kultura CHN-22, vytvářející aroma a CO 2 . Kultura CHN-22 je určena pro...

Smetanová kultura sušená v AL sáčku

Kultivační podmínky smetanové kultury pro 1 litr mléka: Mléko se pasteruje při 92-95°C, potom rychle zchladí na 25 °C...

Camembertská kultura Iota Ca, Coquard - Fr

Směs startovacích kultur vhodných pro sýr camembertského typu. složení : Lct.Lactis + Cremoris, Lct.Diacetilactis,...

Camembertská plíseň Sigma 71 Coquard - Fr

Používá se pro sýry typu Brie, Camembert a řadu dalších francouzských kozích sýrů, vhodné používat spolu s Geotrichum...

Sýrová kultura propionová IOTA 1 - Coquard - FR

Používá že pro vytvoření ok v sýru zejména lisovaném. Není startovací kulturou -je nutné ji kombinovat s jinou, ať už...

Rokfórová kultura - penicilium roqueforti SIGMA 18 -Coquard - FR

Kultura Sigma 18 - Penicillium Roqueforti Roquefortská kultura pro sýr s vnitřní plísní modré barvy, silné barevné...

Penicillium roqueforti - SIGMA 17 - Coquard FR

Kultura Sigma 17 - Penicillium Roqueforti se středním prozráváním a výrazným aroma. Pro výrobu typických sýrů...

Mazová kultura Sigma 63 - Brevibacterium Linens

v lyofilizované (mrazem vysušené) formě určená k přímému zaočkování do mléka nebo k rosení sýrů či prostředí ve...

Sigma 41 - Penicillium Nalgiovensis

SIGMA 41 - Penicillium Nalgiovensis na 500 l mléka SIGMA 41 - Penicillium Nalgiovensis na 500 l mléka IGMA 41 -...

Digitální váha - lžíce

Lžícová váha pro vážení v ruce Přesnost na gramy, nikoliv desetiny